芋头红豆三角包
简介
蜜红豆为带壳去油之豆沙，买一般真空包装的即可。
材料
面皮材料：70公克，发面面糰150公克，内馅：100公克
做法
1.芋头去皮洗净切小丁，放入电锅内蒸软备用。2.在发面面糰中加入作法1的芋头丁揉匀，静置松弛约15分钟。3.取作法2面糰每个30公克橄成圆面皮，在每张圆面皮中包入20公克的蜜红豆馅，捏制成三角包。4.将作法3的芋头红豆三角包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
简介
蜜红豆为带壳去油之豆沙，买一般真空包装的即可。
材料
面皮材料：70公克，发面面糰150公克，内馅：100公克
做法
1.芋头去皮洗净切小丁，放入电锅内蒸软备用。2.在发面面糰中加入作法1的芋头丁揉匀，静置松弛约15分钟。3.取作法2面糰每个30公克橄成圆面皮，在每张圆面皮中包入20公克的蜜红豆馅，捏制成三角包。4.将作法3的芋头红豆三角包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。