“日式红豆包，香甜柔软又伴着浓浓的豆香味儿，吃起来特别劲道柔软，里面的豆沙非常甜蜜，标准的皮薄馅多，吃起来非常过瘾。”

主料

高筋面粉 170g 低筋面粉 30g 纯牛奶 145g 红豆沙 300g

辅料

酵母 3g 食盐 2.5g 奶粉 15g 细砂糖 15g 黄油 15g 黑芝麻 适量

1.把面包除出了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，需要注意酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵。

2.揉面。先揉出粗膜，然后加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜就可以了。

3.把面团整理光滑，盖上保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大，或者用手拍一拍，面团发出噗噗噗的声音，就说明发酵好了。

4.面团取出来以后轻轻拍打排气，然后再平均分成六等份。

5.表层整理光滑一点，搓圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

6.把豆沙平均分成小球，备用。

7.把面团擀开，然后把豆沙馅放进去。

8.用虎口辅助慢慢收口，向上推，收口收紧，防止豆沙馅露出来。

9.盖上一层保鲜膜，再次发酵至两倍大。

10.表层刷上一层清水，撒上黑芝麻。

11.用一张不粘纸盖在面团上，然后用烤盘放在面团上，用手按一按，然后一起放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。