材料

哈密瓜1个，莲子8个，桂圆4个，百合30公克，白果3粒，白木耳5公克，枸杞3个，红枣3个，甘蔗汁300cc

做法

1.将哈密瓜上方约1/3处切下作为瓜盖（可搭配刀具作简单的果雕），挖出下方哈密瓜果盅内的果籽，再切除适量果肉，让哈密瓜盅内空间变大。2.将哈密瓜外的所有材料和所有调味料放入锅中，以中火煮至滚沸，熄火备用。3.将作法2汤汁和材料倒入作法1瓜盅内，盖上瓜盖放入蒸笼以中火蒸煮约20分钟即可。

Q:制作这个哈密瓜盅需要准备哪些食材？
A:需要准备哈密瓜 1 个、莲子 8 个、桂圆 4 个、百合 30 公克、白果 3 粒、白木耳 5 公克、枸杞 3 个、红枣 3 个、甘蔗汁 300cc。
Q:哈密瓜要怎么处理？
A:将哈密瓜上方约 1/3 处切下作为瓜盖（可搭配刀具作简单的果雕），挖出下方哈密瓜果盅内的果籽，再切除适量果肉，让哈密瓜盅内空间变大。
Q:除哈密瓜外的其他材料要怎么处理？
A:将哈密瓜外的所有材料和所有调味料放入锅中，以中火煮至滚沸，熄火备用。
Q:最后一步怎么做？
A:将作法 2 汤汁和材料倒入作法 1 瓜盅内，盖上瓜盖放入蒸笼以中火蒸煮约 20 分钟即可。
Q:可以对哈密瓜盖做什么特别处理？
A:可搭配刀具作简单的果雕。
Q:煮其他材料时用什么火候？
A:以中火煮至滚沸。
Q:蒸煮瓜盅要多长时间？
A:放入蒸笼以中火蒸煮约 20 分钟。
Q:百合需要准备多少克？
A:百合需要准备 30 公克。
Q:白木耳要准备多少？
A:白木耳需要准备 5 公克。
Q:需要准备多少红枣？
A:需要准备 3 个红枣。