健康功效

黄油:活血化瘀 可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

1.成品图

2.准备所需食材。

3.黄油常温软化，加入糖放盆里。

4.用打蛋器将黄油打发。

5.鸡蛋搅散分两次到入黄油里。

6.第一次到入的蛋液要用打蛋器充分的和黄油搅拌均匀再加入下一次蛋液。

7.黄油和蛋液充分拌匀。

8.将面粉，可可粉，盐，泡打粉，筛入黄油里。

9.用刮刀先拌匀。

10.揉成面团就可以了，不要过度揉面防止起筋。

11.将面团分好，大的14克，小的4克，揉圆后稍微按扁，将三个小面团贴着大的边上连接好。

12.依次做好，烤箱提前预热160度°15分钟。

13.烤好取出凉凉。

14.黑巧克力隔水溶化。

15.将巧克力液滴在熊掌中间，不要太多，否则会流下来。

16.美味的饼干做好，可以吃了，很酥脆。

小贴士

黄油常温软化，用手指能按动就可以打发了，如果是液态的就打发不了。可可粉带有苦味，不喜欢吃的可以做原味或者抹茶都可以。烤箱温度根据自家烤箱脾气设置。

Q:这个文档主要是关于什么的？
A:这是一个熊掌饼干的美食教程文档，同时介绍了部分食材的健康功效和制作小贴士。
Q:制作熊掌饼干需要哪些食材？
A:需要黄油 120 克、可可粉 30 克、低筋面粉 210 克、鸡蛋 1 个、糖 70 克、盐 1 克、泡打粉 1 克、黑巧克力 80 克。
Q:黄油在制作中有什么要求？
A:黄油常温软化，用手指能按动就可以打发了，如果是液态的就打发不了。
Q:可可粉有什么特点？
A:可可粉带有苦味，不喜欢吃的可以做原味或者抹茶口味。
Q:制作熊掌饼干的步骤有哪些？
A:首先准备所需食材，黄油常温软化后加入糖打发，分两次加入搅散的鸡蛋液并充分搅拌均匀，然后将面粉、可可粉、盐、泡打粉筛入黄油中，用刮刀拌匀后揉成面团，将面团分好大小不同的分量揉圆按扁并组合好，放入预热至 160 度的烤箱烤 15 分钟，烤好取出晾凉后将黑巧克力隔水溶化，滴在熊掌中间即可。
Q:食材中鸡蛋有什么功效？
A:鸡蛋可以增强免疫力、护眼明目。
Q:可可粉有哪些健康功效？
A:可可粉具有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌的功效。
Q:烤箱温度该如何设置？
A:烤箱温度根据自家烤箱脾气设置，文档中给出的参考温度是 160 度烤 15 分钟。
Q:制作熊掌饼干时面团要揉到什么程度？
A:揉成面团就可以了，不要过度揉面防止起筋。
Q:如果不喜欢可可粉的苦味可以怎么做？
A:可以做原味或者抹茶口味的熊掌饼干。