材料

猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个

做法

步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。 步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。 步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。 步骤4：用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。 步骤5：一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。 步骤6：我的馄饨就这样出锅了，自认为味道还是很不错的，你可以加点辣椒和醋就着吃，喜欢什么的口味你自己随意搭配吧^_^。

Q:制作猪肉芹菜馄饨需要准备哪些材料？
A:需要准备猪肉糜、芹菜、现成的馄饨皮、盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋 2 个。
Q:芹菜在制作前需要做什么处理？
A:芹菜需要洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
Q:猪肉糜需要加入哪些调料搅拌？
A:猪肉糜要放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
Q:拌好的猪肉糜和芹菜如何混合？
A:把拌好的猪肉糜倒入芹菜里，打入 2 个鸡蛋拌匀。
Q:包馄饨前要做什么？
A:用碗装起馄饨馅。
Q:煮大馄饨时水要怎么处理？
A:水烧开，倒入馄饨，水沸腾时加一次小半碗凉水，来回三次。
Q:馄饨出锅后可以搭配什么吃？
A:可以加点辣椒和醋，也可根据个人喜欢的口味随意搭配。
Q:鸡蛋在制作过程中什么时候加入？
A:在把拌好的猪肉糜倒入芹菜里之后，打入 2 个鸡蛋拌匀。
Q:如果没有现成的馄饨皮怎么办？
A:文档未提及此情况，可自行制作馄饨皮或寻找合适替代品。
Q:煮馄饨过程中加凉水的作用是什么？
A:文档未提及加凉水作用，一般是为了让馄饨受热更均匀，防止外皮破裂且保证内部熟透 。