健康功效

芹菜:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

馄饨皮 约60个 猪肉馅 150g 芹菜 100g相克食物 葱 1颗相克食物 姜 适量相克食物 鸡精 适量 拌馅蚝油 适量 十三香 适量 油 适量 生抽 适量 清水 适量 汤料： 虾皮 适量相克食物 紫菜 适量相克食物 盐 适量 鸡精 适量 辣椒油 适量 香菜 适量相克食物 胡椒粉 适量 芹菜猪肉馅馄饨的做法

1.准备好食材

2.芹菜开水打水焯

3.捞出剁碎

4.攥干水份

5.葱姜切沫

6.肉馅顺着一个方向搅拌上劲，加入葱姜沫，盐，生抽，蚝油，鸡精，十三香，熟油

7.顺着一个方向搅拌均匀

8.焯好的芹菜倒入肉馅中

9.加入一个鸡蛋搅拌均匀

10.拌好的肉馅

11.准备好馄饨皮，我是买现成的

12.在馄饨皮的一个角的位置打上馅

13.向上翻卷一下

14.在向上翻卷一下

15.捏住左右两边，往身体方向回捏

16.两个角捏在一起

17.馄饨就包好啦，正面照

18.包好的馄饨

19.锅内烧水开锅下馄饨煮，点水3次，就好啦

20.调汤料，碗内加虾皮，紫菜，盐，鸡精，椒盐，胡椒粉

21.煮好的馄饨盛到碗里

22.加入煮馄饨的清汤翻拌一下，撒上香菜沫

23.放点辣椒油，来张美照！

24.翻拌一下开吃！

Q:芹菜猪肉馅馄饨中的芹菜有什么健康功效？
A:芹菜具有活血化瘀的健康功效。
Q:文档中提到的姜有哪些功效？
A:姜有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。
Q:胡椒粉在馄饨中有什么作用？
A:胡椒粉有补血、护齿、保护骨骼的作用。
Q:制作芹菜猪肉馅馄饨需要哪些食材？
A:馄饨皮约 60 个、猪肉馅 150g、芹菜 100g、葱 1 颗、姜适量、鸡精、拌馅蚝油、十三香、油、生抽、清水、汤料有虾皮、紫菜、盐、鸡精、辣椒油、香菜、胡椒粉。
Q:芹菜需要怎么处理？
A:芹菜开水打水焯，捞出剁碎后攥干水份。
Q:猪肉馅怎么搅拌？
A:猪肉馅顺着一个方向搅拌上劲，加入葱姜沫，盐，生抽，蚝油，鸡精，十三香，熟油，顺着一个方向搅拌均匀。
Q:焯好的芹菜什么时候放入肉馅中？
A:焯好的芹菜在猪肉馅搅拌均匀后倒入肉馅中。
Q:馄饨皮可以自己做吗？
A:文档中提到的馄饨皮是买现成的，也可以自己制作。
Q:煮馄饨的时候需要点几次水？
A:煮馄饨时点水 3 次。
Q:汤料怎么调制？
A:碗内加虾皮，紫菜，盐，鸡精，椒盐，胡椒粉，煮好的馄饨盛到碗里后加入煮馄饨的清汤翻拌一下，撒上香菜沫，还可以放点辣椒油。