材料

阳春面90公克，虾米20公克，葱花20公克，猪油1大匙，盐1/6茶匙

做法

1.将虾米用开水浸泡约3分钟，泡完后将虾米沥干。2.锅加热后下猪油，以小火炒香葱花及虾米，捞起后加盐一起放入碗中备用。3.取锅加水，水烧开后放入阳春面，用筷子搅动将面拌开，以小火煮约1∼2分钟。4.将面捞起，水份稍加滤干后倒入碗中，与调味料拌匀即完成，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣一同拌食。

Q:做这道阳春面需要准备多少虾米？
A:需要准备20公克虾米。
Q:虾米需要怎么处理？
A:将虾米用开水浸泡约3分钟，泡完后将虾米沥干。
Q:炒葱花和虾米时用什么火？
A:用小火炒香葱花及虾米。
Q:炒香葱花和虾米后要怎么做？
A:捞起后加盐一起放入碗中备用。
Q:煮阳春面时水开后要做什么？
A:水烧开后放入阳春面，用筷子搅动将面拌开，以小火煮约1∼2分钟。
Q:面煮好后怎么处理？
A:将面捞起，水份稍加滤干后倒入碗中，与调味料拌匀。
Q:这道阳春面可以添加其他调料吗？
A:可以依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣一同拌食。
Q:做这道阳春面需要多少猪油？
A:需要1大匙猪油。
Q:需要准备多少葱花？
A:需要准备20公克葱花。
Q:盐需要多少？
A:需要1/6茶匙盐。