那咱们就做一个迎春版的葱油拌面，这绝对是葱油拌面里的天花板。少放一些花生油，把葱白切成细丝，保持大火煎制，快速搅动油花，见油花变小时改成小火，待呈现出迷人的红褐色时捞出，这就是一会拌面的灵魂滋味。就着锅里剩下的油，放入洋葱、姜、蒜、葱，接近红褐色时改小火，捞出残渣，用这浓香葱油，四成热左右时，放入河虾中火煸炒，让河虾表皮变得焦脆，淋上好酱油，加入花雕酒、一些白糖、白胡椒粉、清甜的矿泉水，小火慢煮两分钟，让其完全浸润在汤汁里。另外开始上火煮面，少量盐能让面条更劲道。葱油拌面的面煮到八点五成熟就捞出，放入鲜香的小河虾仁，淋上葱酥，在葱油卤汁里完美浸润。点个小心心，天天都开心！
《迎春版葱油拌面超详细攻略，鲜香滋味轻松拿捏》

葱油拌面，一道经典又美味的家常面食，而迎春版葱油拌面更是别具风味。今天就来给大家分享一下这道迎春版葱油拌面的详细制作攻略。

首先是准备材料，花生油可别放太多，适量就好。把葱白切成细丝备用，这可是增添香味的关键。煎制葱油时，保持大火，快速搅动油花，等油花变小就改成小火，当呈现出迷人的红褐色时捞出，这就是葱油拌面的灵魂所在。

接着，利用锅里剩下的油，放入洋葱、姜、蒜、葱，接近红褐色时改小火，捞出残渣，浓香葱油就做好啦。在四成热左右的葱油里放入河虾，中火煸炒至表皮焦脆，那口感，绝了！然后淋上好酱油，加入花雕酒、白糖、白胡椒粉和清甜的矿泉水，小火慢煮两分钟，让河虾充分吸收汤汁的味道。

另一边开始煮面，煮面时加少量盐，能让面条更加劲道。煮到八点五成熟就捞出，放入鲜香的小河虾仁，再淋上葱酥，让面条在葱油卤汁里完美浸润。这样，一份色香味俱全的迎春版葱油拌面就做好啦！赶紧试试吧，让你的味蕾沉浸在这独特的美味中。
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[Q]：煎葱油时油花变小后要怎么做？
[A]：改成小火，待呈现出迷人的红褐色时捞出。
[Q]：煮面时要加什么？
[A]：少量盐，能让面条更加劲道。
[Q]：河虾入锅后怎么处理？
[A]：四成热左右的葱油里中火煸炒，至表皮焦脆。
[Q]：制作葱油拌面需要哪些调料？
[A]：花生油、葱白、洋葱、姜、蒜、葱、好酱油、花雕酒、白糖、白胡椒粉、清甜的矿泉水。
[Q]：拌面的面要煮到什么程度？
[A]：煮到八点五成熟就可以捞出来。
[Q]：如何让河虾充分吸收汤汁味道？
[A]：加入调料后小火慢煮两分钟。
[Q]：葱酥什么时候放？
[A]：面捞出来后，淋在四周。
[Q]：煎葱油用大火还是小火？
[A]：开始用大火煎制，油花变小后改成小火。