龙眼的功效与作用

贫血、心悸；失眠、健忘、神经衰弱；病后、产后身体虚弱

捏。用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。

看。颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。

滚。将龙眼倒在桌面上，质量好的龙眼因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。

剥。剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜龙眼。

10天左右，把龙眼放入纸箱中，将纸箱置于干燥、阴凉、通风处，可保存十天。

或用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室同样可以保存十天时间。

除此以外，还可以把新鲜的龙眼去皮晒干，这样就可以去除龙眼里的自由水，只剩下结晶水，反而会增加龙眼的甜度。

药用：果实营养丰富，是名贵的高级滋补品，龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。

经济：经济用途以作果品为主，种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。

Q:龙眼有哪些功效与作用？
A:龙眼具有缓解贫血、心悸，改善失眠、健忘、神经衰弱等作用，还能帮助病后、产后身体虚弱的人恢复。
Q:如何挑选成熟的龙眼？
A:用手指捏果实，柔软而有弹性是成熟的特征。
Q:看龙眼的什么可以判断品质？
A:看颜色，颜色稍浅的品质较好；若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉。
Q:怎么通过滚动龙眼判断质量？
A:质量好的龙眼因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。
Q:剥开龙眼后怎样的是新鲜的？
A:剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜龙眼。
Q:龙眼如何保存 10 天左右？
A:把龙眼放入纸箱中，将纸箱置于干燥、阴凉、通风处，可保存十天。或用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室同样可以保存十天时间。
Q:还有什么方法可以长期保存龙眼？
A:把新鲜的龙眼去皮晒干，可以去除龙眼里的自由水，只剩下结晶水，增加龙眼的甜度，可长期保存。
Q:龙眼的主要药用价值是什么？
A:果实营养丰富，是名贵的高级滋补品，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。
Q:龙眼的经济价值有哪些？
A:经济用途以作果品为主，种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。