材料

高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋10克，盐1/4匙，酵母1小勺，奶粉1小勺

做法

1.配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克（或色拉油），鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺， 表面装饰：全蛋液适量 烤焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟（我朋友说是我以前的时间她做会糊，你们一定要注意啊，每个烤箱的温度都是不一样的，我也是参考别人的时间，然后自己在烤箱旁边观察的）2.面团发好后，取出按压排气，揪成6个小剂，静置10分钟。然后擀成圆饼，包入豆沙馅。我的豆沙馅就是在超市买的。3.收口，反扣在案板上，用剪刀绕圆心剪开，等全部做完码入烤盘。启动烤箱发酵功能，在烤箱内放一碗水（这个是为了保持烤箱的湿度，发酵需要温度还湿度），烤盘放入。发至原来的两倍大可。4.第一幅图就是发酵好的面包。然后刷蛋液，中间放黑芝麻点缀。烤箱预热180度5分钟，放入面包烤15-20分钟即可。要勤在旁边观察点，颜色烤至金黄色即可出炉了！

Q:制作这款面包需要用到哪些材料？
A:高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克（或色拉油），鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，表面装饰需要全蛋液适量。
Q:面包的烤焙条件是怎样的？
A:烤箱中层，上下火180度，15 - 20分钟。但要注意每个烤箱温度不一样，需自己观察调整。
Q:黄油可以用什么代替？
A:黄油可以用15克色拉油代替。
Q:面团发好后要怎么做？
A:面团发好后，取出按压排气，揪成6个小剂，静置10分钟。然后擀成圆饼，包入豆沙馅。
Q:豆沙馅是自己做还是可以买现成的？
A:豆沙馅可以在超市购买现成的。
Q:包好豆沙馅后要做什么？
A:包好豆沙馅后收口，反扣在案板上，用剪刀绕圆心剪开，等全部做完码入烤盘。
Q:放入烤箱发酵有什么注意事项？
A:启动烤箱发酵功能，在烤箱内放一碗水（保持烤箱湿度，发酵需要温度和湿度），然后将烤盘放入，发至原来的两倍大。
Q:面包发酵好后还需要做什么？
A:面包发酵好后刷蛋液，中间放黑芝麻点缀。烤箱预热180度5分钟，放入面包烤15 - 20分钟，勤在旁边观察，颜色烤至金黄色即可出炉。
Q:盐的用量是多少？
A:盐的用量是1/4小勺。
Q:酵母的用量是多少？
A:干酵母的用量是1小勺。