健康功效

南瓜:低蛋白质

食材用料

1.超市买的红豆沙，装碗里备用。

2.南瓜去皮，切薄片。

3.放入蒸锅内蒸熟。

4.趁热用小勺压成泥。

5.把南瓜泥和馒头自发粉混合，加温水，用筷子搅成絮状。

6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

7.待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。

8.放面板上揉揉，排气。

9.分成均匀的剂子，搓成稍微粗一点的长条。

10.用刀切开，按扁，擀成面皮。

11.拿一块面皮，包入豆沙馅。

12.按照包包子的方法，包起来。

13.放入磨具使劲压出印花。

14.倒着扣出来，醒发30分钟。

15.冷水入锅，把豆沙包放入蒸锅。

16.待水开，蒸15分钟即可。

小贴士

1、南瓜去皮，切薄片，切的薄一点更容易熟透。2、馒头自发粉自带酵母，无需再加酵母。3、停火后要闷5分钟再开盖，冷天会回缩塌陷的。