天鹅泡芙
健康功效
黄油:活血化瘀 鸡蛋:养血
食材用料
低筋面粉 100克 水 150克 黄油 80克 鸡蛋 180克相克食物 糖 20克相克食物 淡奶油 100克 糖粉 10克 天鹅泡芙的做法1.成品欣赏
2.将水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖和黄油融化。
3.煮至冒气泡，转小火
4.一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。
5.稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。
6.把面糊装进裱花袋中。
7.烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊。
8.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用。
9.把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋，在油纸上挤出2形的面糊。
10.烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用。
11.淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态。
12.把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部。
13.底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀。
14.最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可。