健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

1.准备材料

2.菠菜汁加糖搅匀

3.加入色拉油搅拌均匀

4.分三次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀

5.翻拌好的面糊

6.蛋黄蛋清分离

7.蛋黄加入面团中，将蛋黄和面团搅拌均匀，不能有面疙瘩

8.搅拌均匀后的菠菜面糊

9.蛋白加入柠檬汁，打至粗泡，分三次加入砂糖，打至硬性发泡。

10.蛋白分三次加入面糊中，每次加入都要翻拌均匀。

11.将混合好的蛋糕糊倒入8寸磨具中，震出大气泡。烤箱预热120度上下火50分钟，（我家的烤箱下火比上火温度高)还是看自己的烤箱温度来定，随时观察。

12.蛋糕出炉啦！一股淡淡的香味。

13.成品图

14.切开来一块

15.一份美味的菠菜戚风蛋糕就完成了。

小贴士

话不多说，蛋糕成功的关键在于蛋白的打发和自家烤箱的温度调节。这几点掌握好了，蛋糕会非常成功与美味的。