奶油西芹浓汤
材料
鸡胸肉片50公克，虾仁20公克，西芹块200公克，洋葱块30公克，马铃薯块100公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤400㏄
做法
1.鸡胸肉片切小片；虾仁去肠泥，备用。2.西芹去粗纤维切小块；洋葱块去皮切小块；马铃薯去皮切小块，备用。3.热锅，放入奶油融化后，加入作法2的洋葱块.西芹块炒香。4.于作法3中加入鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。5.将作法4的高汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油拌匀。6.再将鸡胸肉片、虾仁加入作法5的浓汤中以小火煮沸即可。