材料

去骨鸡腿肉100公克，洋葱丝1/2颗，鸡蛋2颗，白饭适量，水100㏄，酱油30㏄，味淋25㏄，米酒15㏄

做法

1.白饭盛入大碗中，备用。2.将所有调味料混合拌匀为酱汁，备用。3.加热平底锅，放入洋葱丝与作法2的酱汁，煮至洋葱稍软后加入鸡肉丁煮熟，再依锅型画圆圈淋入蛋汁，待蛋汁煮至半熟后熄火，覆盖倒入作法1的白饭上即可。

Q:制作这道菜需要准备多少去骨鸡腿肉？
A:需要准备100公克去骨鸡腿肉。
Q:洋葱需要用多少？
A:需要1/2颗洋葱并切成丝。
Q:需要用到几个鸡蛋？
A:需要2颗鸡蛋。
Q:制作酱汁需要哪些调味料以及用量是多少？
A:需要水100㏄、酱油30㏄、味淋25㏄、米酒15㏄，将它们混合拌匀成酱汁。
Q:第一步要做什么？
A:第一步是将白饭盛入大碗中，备用。
Q:酱汁是如何制作的？
A:把所有调味料（水100㏄、酱油30㏄、味淋25㏄、米酒15㏄）混合拌匀即为酱汁。
Q:平底锅加热后先放什么？
A:加热平底锅后，先放入洋葱丝与制作好的酱汁。
Q:洋葱丝和酱汁放入平底锅后要怎么做？
A:煮至洋葱稍软后加入鸡肉丁煮熟。
Q:蛋汁什么时候加入？
A:在鸡肉丁煮熟后，依锅型画圆圈淋入蛋汁。
Q:最后一步是什么？
A:待蛋汁煮至半熟后熄火，覆盖倒入第一步盛好的白饭上即可。