蒜仔烧瓠子
“今天这道蒜仔烧瓠子，是葫芦科的，它跟8字形葫芦不一样，通身是直筒的，皮薄、肉厚、汁多，细品微甜，切片、切丝、切块，炒炖煎烤，吃法多样~”
主料
瓠子1根辅料
大蒜2头油20克水半碗调料
盐1克酱油20克蚝油10克1.瓠子一根，冲洗干净；
2.刮掉外皮，一切两半，再分别切厚约4公分的大块；
3.每一块青皮那面切十字格花刀，再一切两半；瓤嫩无硬籽，可不去掉；
4.切好花刀的瓠子块和大蒜瓣；
5.炒锅中倒油，大蒜瓣煸炒出香味，表面微黄；
6.瓠子块入锅，中火，轻轻翻炒；
7.撒少许盐，淋少许酱油，倒半碗水；
8.盖上盖子，中火焖煮5分钟；
9.9.淋少许蚝油，混合均匀，出锅。
10.蒜仔烧瓠子，简单美味，清淡爽口！
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