酸爽开胃泡菜萝卜炒鸡脯肉
“有这盘菜我能吃三碗米饭。”
主料
鸡脯肉1块泡胡萝卜半根辅料
泡儿菜1个泡辣椒1个泡姜1块青椒1个葱1段调料
料酒1勺老抽1勺蚝油1勺胡椒粉1勺糖半勺鸡精半勺盐适量1.鸡脯肉切丁，加料酒、老抽、盐、胡椒粉，抓匀，最后倒入适量食用油，腌制20分钟。
2.胡萝卜、青椒、儿菜切丁，姜切丝、泡辣椒、葱切段。
3.热锅凉油，油热倒入鸡丁，炒变色盛出。
4.用锅里剩的油炒香葱、姜、泡辣椒。
5.倒入配菜，炒出泡菜的香气。
6.倒入鸡丁，加蚝油、糖，翻炒两三分钟。
7.加入鸡精，炒匀出锅。
8.酸辣爽脆，鲜香诱人。
9.美味营养又开胃。
10.妥妥下饭菜。
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