今天下周就给你做一个特别焦脆特别香浓的炸素丸子。胡萝卜擦出细丝儿，加两勺半到三勺半盐，出水后挤去多余的水。把吐司面包切成粗粒儿，不放五香花椒油盐，加一颗鸡蛋轻轻搅拌，放入香菜，开始有些发粘了。加入一份儿面粉和一份玉米淀粉，香油让素馅变得粘腻。开始挤丸子，三成热油，手上沾点水，一润一挑就行。下锅后保持统一温度持续加热，轻轻晃动锅子，炸八分钟，丸子飘不起来说明熟了，慢慢炸到表面焦黄时提升油温，越来越香。你看这一颗颗金黄酥脆的素丸子真的不一样，赶快试试吧，点个小心心，天天都开心。
### 超美味炸素丸子攻略
在美食世界里，炸素丸子可是一道独特的佳肴。下面就为您详细介绍制作这道美味的攻略。
首先，准备好食材。胡萝卜擦成细丝，这可是关键，它能给丸子增添清甜口感。吐司面包切成粗粒儿，为丸子带来别样的风味。
接着，调馅料。胡萝卜丝加适量盐，大概两勺半到三勺半，出水后挤干。放入切好的面包粒，一颗鸡蛋轻轻搅拌，再加上香菜，此时馅料开始有些发粘。然后加入一份儿面粉和一份玉米淀粉，香油能让馅料变得更加粘腻。
开始挤丸子啦！油温三成热，手上沾点水，一润一挑，丸子就成型了。下锅后，保持油温均匀持续加热，轻轻晃动锅子，炸八分钟左右，丸子飘不起来就说明熟了。继续慢慢炸，直到丸子表面焦黄，这时提升油温，丸子会越来越香。
这样做出来的炸素丸子金黄酥脆，口感绝佳。赶紧试试吧，让美味在您的舌尖绽放！
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[Q]：炸素丸子用什么油温合适？
[A]：三成热。
[Q]：胡萝卜要怎么处理？
[A]：擦出细丝，加两勺半到三勺半盐，出水后挤去多余的水。
[Q]：面包需要切成什么样？
[A]：粗粗的面包粒儿。
[Q]：素馅里要加什么调料？
[A]：一颗鸡蛋、香菜，不放五香花椒油盐。
[Q]：面粉和玉米淀粉怎么放？
[A]：一份儿面粉和一份玉米淀粉。
[Q]：挤丸子有什么技巧？
[A]：手上沾点水，一润一挑就行。
[Q]：炸丸子要多久？
[A]：最少八分钟，丸子飘不起来说明熟了，再慢慢炸到表面焦黄。
[Q]：丸子炸好后有什么变化？
[A]：表面焦黄，越来越香，金黄酥脆。