“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”

主料

鸡腿 2个

辅料

土豆 1个 姜 3块 大蒜 5粒 花椒 2g

调料

植物油 300g 盐 3g 生抽 1勺 淀粉 1勺 蚝油 1勺

1.鸡腿用盐、料酒、蚝油腌渍十分钟。

2.放入一个蛋黄拌匀。

3.土豆切丁沥干水分放入淀粉抓匀。

4.热锅冷油烧至六成热倒入腌渍好的鸡块大火炸。

5.炸至金黄色捞出来油烧滚再复炸一次。

6.土豆丁炸至表面金黄色。

7.这样炸出来的土豆和鸡丁可以直接吃了