简介

霉菜的香味很重哦～香肠也有特别的味道了～

材料

霉干菜，四季豆，蒜瓣，香肠，猪油，盐，水，鸡精

做法

1.婆婆秘制的霉干菜切碎～2.四季豆摘长段～3.蒜瓣拍破～4.香肠切片（少许）蒸好～5.坐锅烧猪油下蒜瓣霉菜煸出香味～6.接着下四季豆一起翻炒，撒盐炒一会儿～7.加适量水焖５分钟（让霉菜的味道进入四季豆）～8.收汁前下香肠一起拌匀再焖一下，撒鸡精ＯＫ！

Q:这道菜需要哪些主要材料？
A:主要材料有霉干菜、四季豆、蒜瓣、香肠、猪油、盐、水、鸡精。
Q:霉干菜有什么特点？
A:霉菜的香味很重。
Q:香肠在这道菜里有什么特别之处？
A:香肠有特别的味道，切片后蒸好放入菜肴中可增添风味。
Q:做法的第一步是什么？
A:婆婆秘制的霉干菜切碎。
Q:四季豆要怎么处理？
A:四季豆摘长段。
Q:蒜瓣在这道菜里起到什么作用？
A:蒜瓣拍破，和霉菜一起煸出香味。
Q:为什么要用猪油？
A:用猪油可以增加菜肴的香味。
Q:加水焖煮的时间是多久？
A:加适量水焖 5 分钟。
Q:什么时候放入香肠？
A:收汁前下香肠一起拌匀再焖一下。
Q:最后一步要放什么调料？
A:撒鸡精 OK。