过来只拍手动出一下，我给你炒。那时候学徒日子好，师傅关心又严厉。
《饭店学徒成长攻略：掌握技能与品德，开启成功之路》

在饭店学徒，想要快速成长？这里有超实用攻略！

首先，工作态度要积极主动。像过去学徒，主动干切葱姜蒜等准备工作，别等师傅说。提前到岗搞卫生，上班抢着干活，能多学东西。

其次，学习要专注。师傅讲菜做事时，拿笔本认真记，过后总结。遇到难题别退缩，像洋人学徒执着追求，做坏菜引师傅再教。

再者，尊重师傅。师傅绝招可能不轻易教，要盯着学，展现诚意。师傅关心严厉结合，打骂虽少，但会指出问题，虚心接受能进步。

最后，提升手艺与人品。精湛手艺和良好人品，不仅为工作，更让家庭幸福。别只图赚钱，静下心多学理论实践，专注做好事，开启成功学徒生涯！
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[Q]：过去饭店学徒招生有啥要求？
[A]：过去酒店招生要审查，外事接待岗位还得查家庭情况。
[Q]：学徒工作环境咋样？
[A]：那时都是烧无烟煤的炉子，工作辛苦，夏天拉冰很麻烦。
[Q]：师傅会轻易教徒弟做菜吗？
[A]：师傅没义务教，看徒弟表现好才教，有些绝招还得自己琢磨。
[Q]：学徒怎么能得到师傅好评？
[A]：主动做好准备工作，抢着干活，认真学习，犯错虚心接受。
[Q]：没冰箱时食材怎么保存？
[A]：从冰窖拉冰，放水池子压冰保存食材，比如压冰鸭肉。
[Q]：过去学徒上班时间是怎样的？
[A]：没有朝九晚五，为得师傅好评，常五六点就去上班。
[Q]：徒弟犯错师傅会怎样？
[A]：师傅会发脾气，但打骂少，会指出问题让徒弟改正。
[Q]：现在年轻人和过去学徒比有啥不同？
[A]：现在年轻人条件好，但可能没过去学徒那么能吃苦和专注。