新疆大盘鸡
“简单又美味，家里只有1颗土豆，1根胡萝卜，1个西红柿，1个青柿子椒，1个黄柿子椒，1颗洋葱，1个大鸡腿，这不就是大盘鸡麽~果断干了这一餐再出去采购，哈哈”
面条
高筋面粉2量杯盐5g冷水适量配菜
土豆适量胡萝卜适量洋葱适量青柿子椒适量黄柿子椒适量西红柿适量佐料
郫县豆瓣酱适量干辣椒适量大料适量花椒适量香叶适量盐适量糖适量生抽适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量1.先把面揉成面团，醒30分钟，中途揉两次，面团一定要硬。
2.准备材料。
3.鸡腿肉焯熟，控水备用，冷水下锅，锅开就可以捞出来了。
4.锅里放油，油热加鸡肉，葱姜蒜，煸炒微黄。
5.加花椒，大料，香叶，豆瓣酱。
6.放土豆，加盐，生抽，翻炒几下。
7.加水，放西红柿，胡萝卜，一部分洋葱，末过蔬菜就可以。
8.煮20分钟，鸡肉蔬菜熟了，准备收汁的时候，放白糖调味。
9.把黄，青柿子椒，洋葱放进去。
10.稍微闷一会儿，收汁就可以了。
11.煮菜时，可以做面条，把面檊成薄片，折叠三层，不要使劲按压，切成均匀条形。
12.打开折叠的面条。稍微抻展成长条，下锅煮熟。
13.过一点冷水，沥干水分，放入盘中，上面浇上菜，完成。
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