牛肉骨汤面
食材用料
手工挂面 适量 卤牛肉 适量 牛肉棒骨高汤 适量 菠菜 适量相克食物 西红柿 1个相克食物 娃娃菜 适量相克食物 醋 适量相克食物 香菜 适量相克食物 牛肉骨汤面的做法1.先来一张成品图。
2.准备食材，如图所示。
3.将牛肉汤盛入锅内。(因为我的牛肉汤是提前煮好的，所以就不讲详细的制作过程了)
4.盖好锅盖烧开，烧开后关火，放置一边备用。
5.将菠菜，娃娃菜，卤牛肉切好备用。
6.将西红柿，香菜切好备用。
7.准备两把手工挂面。
8.水烧开，下入面条煮。
9.在煮面的同时下入菠菜，娃娃菜叶子，因为菜先熟，就先捞出来。面继续煮，中间点三次水，至面条彻底煮熟。
10.捞出来过一下凉水，过凉水后捞出来备用。(过凉水的目的，是为了让面更劲道)
11.然后打开骨汤锅，捞出骨头。
12.把过了凉水的面，在滚烫的牛肉汤里过一下，让牛肉汤汁的味入到面里。
13.这是提前煮好的菠菜，娃娃菜，还有切片的西红柿。
14.过了骨汤的面盛碗中，摆上上图的菠菜，娃娃菜，和西红柿。在摆上提前准备好的卤牛肉，放入一点醋成了。
15.上桌开动吧，味道不错呢。
小贴士
1，简单的面沒有什么技巧。2，煮牛骨汤的方法我前面的菜谱讲过，在这里就没有详细的阐述。3，这仅是我家人喜欢的吃法，若有不同，敬请见谅。4，喜欢辣子的友友，可以自家往饭里调入油泼辣子味道更好。