包菜饭
健康功效
猪肉:润燥
食材用料
大米 150克相克食物 包菜 250克相克食物 猪肉 120克相克食物 油 适量 盐 适量 白胡椒粉 一筷子头 料酒 适量 糖 一筷子头相克食物 葱姜蒜 各适量 老抽 适量 水淀粉 适量 包菜饭的做法1.准备食材
2.大米清洗干净，用清水浸泡二十分钟，通电焖
3.准备菜：包菜切小块；肉切小片用适量盐、白胡椒粉、料酒、老抽、水淀粉抓匀腌一会
4.炒锅热油，这时将肉里加一点食用油，抓匀
5.油温六成热下肉片划散，炒至变色捞出，油留锅内
6.油温八成热，下葱姜蒜炒香
7.放入包菜翻炒均匀
8.加入糖提鲜
9.将肉片放入，翻炒均匀
10.加入一汤匙剁椒（不吃辣的亲，这步省略）
11.翻炒均匀加盐调味
12.米饭焖好，将肉菜倒入，盖盖再焖五分钟
13.翻拌匀即可
14.好吃看得见哦！
15.成品图
小贴士
盐分两次用，亲要根据自家口味来定；肉片入锅前加少量油，炒出的肉很嫩；不喜欢吃辣的亲，可以换成彩椒；想吃锅巴就二次焖时，时间长点。