材料

白饭300克三文鱼150克，鸡蛋一个青豆15克，胡萝卜粒15克，玉米粒15克，葱花20克
调味料： XO酱20克 盐3克 胡椒粉1克 料酒10ml 鸡粉2克 香油少许 油适量

做法

1.将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟； 2.鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用。 3.热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分； 4.锅中重新放油，爆香XO酱； 5.下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，

Q：制作这道菜需要哪些材料？
A：材料有白饭300克、三文鱼150克、鸡蛋一个、青豆15克、胡萝卜粒15克、玉米粒15克、葱花20克。
Q：需要用到哪些调味料？
A：调味料有XO酱20克、盐3克、胡椒粉1克、料酒10ml、鸡粉2克、香油少许、油适量。
Q：三文鱼要怎么处理？
A：将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟。
Q：鸡蛋要怎么处理？
A：鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用。
Q：三文鱼过油的步骤是怎样的？
A：热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分。
Q：炒白饭之前要先做什么？
A：锅中重新放油，爆香XO酱。
Q：白饭放入锅中后要怎么做？
A：下白饭入爆香XO酱的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒。
Q：这道菜中各种材料的用量分别是多少？
A：白饭300克、三文鱼150克、鸡蛋一个、青豆15克、胡萝卜粒15克、玉米粒15克、葱花20克、XO酱20克、盐3克、胡椒粉1克、料酒10ml、鸡粉2克、香油少许、油适量。
Q：三文鱼腌制需要多长时间？
A：三文鱼腌制5分钟。
Q：炒鸡蛋时要炒到什么程度？
A：炒至半熟。