健康功效

鸡蛋:养血 黄油:活血化瘀

食材用料

1.先将黄油之外的所以材料一起搅拌至8成筋度，然后加入黄油搅拌至满筋。

2.放入盘子里盖保鲜膜基本松弛醒发30分钟。

3.面团基本醒发完成之后取出

4.分割120克一个，搓圆，常温松弛20分钟

5.取松弛好的面团

6.排气，然后翻过来

7.捏成三角形

8.摆盘，然后最后醒发，温度35℃，湿度75% 时间60-70分钟

9.醒发好取出，装饰刮刀，送进烤箱190/170 15-18分钟

10.烘烤完毕待凉即可享用。

Q:紫米福宝主要食材有哪些？
A:主要食材有高粉 250 克、糖 40 克、紫米粉 50 克、新西兰奶粉 30 克、鸡蛋 160 克、干酵母 5 克、盐 5 克、牛奶 30 - 50 克、黄油 50 克。
Q:制作紫米福宝的第一步是什么？
A:先将黄油之外的所以材料一起搅拌至 8 成筋度。
Q:搅拌至 8 成筋度后接着做什么？
A:加入黄油搅拌至满筋。
Q:面团搅拌好后要怎么做？
A:放入盘子里盖保鲜膜基本松弛醒发 30 分钟。
Q:醒发完成后取出面团要做什么？
A:分割 120 克一个，搓圆，常温松弛 20 分钟。
Q:松弛好的面团下一步操作是什么？
A:排气，然后翻过来。
Q:翻过来后要怎么做？
A:捏成三角形。
Q:捏好三角形后如何处理？
A:摆盘，然后最后醒发，温度 35℃，湿度 75%时间 60 - 70 分钟。
Q:醒发好后怎么做？
A:取出，装饰刮刀，送进烤箱 190/170 烤 15 - 18 分钟。
Q:烘烤完毕后什么时候可以享用？
A:待凉即可享用。