紫米馒头
食材用料
白面粉 280克 紫米粉 80克 酵母粉 5克 糖 5克相克食物 泡打粉 1克 牛奶 20毫升相克食物 温水 适量 食用碱水 一点点 紫米馒头的做法1.把白面粉和紫米粉放入盆中，加入5克酵母粉
2.在加入一克泡打粉
3.再加入5克糖
4.混和均匀，用温水兑牛奶来和面
5.和成团盖上保鲜膜醒发两倍
6.醒发好加入少许食用碱水和均，中和酸碱度
7.然后加入少许白面粉和均匀
8.揪出四个面挤
9.揉搓圆放入蒸笼屉，锅中放凉水小火开锅，转大火蒸十五分钟即可
10.趁热拿出来，喧软紫米馒头蒸熟了