馒头经常吃，今天我来给它做个造型，小巧又可爱。和面之前先做一个水酵母，用牛奶代替清水，往里面加白糖和酵母粉，搅到融化，再倒入面粉中，面粉和牛奶比例为二比一，和成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大小。醒发过程中给馒头调一个上色的酱，在可可粉里加少许清水，搅拌均匀，喜欢甜口的可以加些糖粉进来一起搅拌。醒发好的面团排气，揉成长条，切成大小不一的剂子，留四个剂子，其余的揉圆。用两个手掌边缘同时搓，尽量把生胚推高一点。整形完在表面刷上一层可可酱，放置一边自然风干，借助面团发酵膨胀形成裂纹。剩余的剂子揉搓成香菇蒂的形状，分别放入蒸屉，冷水上锅，等蒸屉上汽蒸个十分钟，关火继续焖三分钟，取出，在馒头底部用筷子戳个洞，把香菇蒂插进去，香菇馒头就做好了。
《超萌香菇馒头制作全攻略》

在美食的世界里，可爱的造型总能让人心情愉悦。今天就来教大家制作超萌的香菇馒头！

首先，准备材料。水酵母的制作很关键，用牛奶代替清水，加入白糖和酵母粉搅拌融化，这可是馒头松软的秘诀哦。接着，按照面粉和牛奶二比一的比例和成光滑面团，盖上湿布醒发至两倍大小。

醒发时来调上色酱，可可粉加少许清水搅匀，甜口的话再加些糖粉。醒好的面团排气揉条，切成大小不同的剂子。留下四个，其余揉圆。用手掌边缘搓生胚，尽量推高。整形后刷上可可酱，自然风干形成裂纹。

剩余剂子搓成香菇蒂形状，冷水上锅，蒸十分钟，关火焖三分钟。最后在馒头底部戳洞插入香菇蒂，可爱的香菇馒头就大功告成啦！快来试试，给生活加点甜吧！
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[Q]：水酵母怎么做？
[A]：用牛奶代替清水，加白糖和酵母粉搅到融化即可。
[Q]：面粉和牛奶的比例是多少？
[A]：面粉和牛奶比例为二比一。
[Q]：可可酱怎么调？
[A]：在可可粉里加少许清水，搅拌均匀，喜欢甜口可加些糖粉。
[Q]：面团醒发多久？
[A]：醒发至两倍大小。
[Q]：剂子怎么处理？
[A]：切成大小不一的剂子，留四个，其余揉圆。
[Q]：生胚怎么整形？
[A]：用两个手掌边缘同时搓，尽量把生胚推高一点。
[Q]：香菇馒头蒸多久？
[A]：冷水上锅蒸十分钟，关火焖三分钟。
[Q]：馒头底部为什么要戳洞？
[A]：方便把香菇蒂插进去。