材料

鸡腿2个，青红椒若干个，香菇若干，大蒜6-8瓣，花椒粉，酱油，料酒，白糖

做法

1.先把鸡腿切小块，用花椒粉、酱油、料酒、糖及少许淀粉腌入味。2.下油烧热，下鸡块翻炒至变色。（在饭店里吃的，应该是把鸡肉先过油炸了一下。不过我怕上火，就没有炸）3.下蒜瓣、香菇，加水、酱油、料酒焖煮。4.水快干时，下青椒翻炒均匀即可。

小诀窍

咬一口鸡肉，渗透着花椒与蒜的香味，还有一点麻麻的感觉，味道好极了！哈哈，偷师成功！