加拿大鲑鱼串
材料
新鲜鲑鱼8块，葱20g，小黄瓜1/4条，洋菇4个，培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹签2支，芥茉籽1茶匙，辣酱油1茶匙，盐适量，白胡椒适量
做法
1.将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟，并将葱切段、黄瓜切块备用。2.用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。3.取一煎锅用奶油热锅，放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。4.将作法3的肉串洒上白酒后，放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。
Q：制作这道菜需要准备哪些材料？
A：材料新鲜鲑鱼8块，葱20g，小黄瓜1/4条，洋菇4个，培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹签2支，芥茉籽1茶匙，辣酱油1茶匙，盐适量，白胡椒适量。
Q：鲑鱼需要切成多大的块？
A：将鲑鱼切成3cm的长块。
Q：鲑鱼需要腌制多久？
A：将鲑鱼放入腌酱料腌约5分钟。
Q：需要准备哪些腌酱料？
A：芥茉籽1茶匙，辣酱油1茶匙，盐适量，白胡椒适量。
Q：如何处理葱和小黄瓜？
A：将葱切段、黄瓜切块备用。
Q：如何串起食材？
A：用竹签将鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。
Q：煎锅需要怎么处理？
A：取一煎锅用奶油热锅。
Q：鱼肉串煎多久？
A：放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。
Q：烤之前需要做什么？
A：将作法3的肉串洒上白酒。
Q：烤箱需要预热到多少度？烤多久？
A：放进以预热至210度的烤箱烤约3分钟即可。
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