材料

鲑鱼片120g，低筋面粉适量，红烧鱼酱汁：2大匙，酱油1/2大匙，酒2大匙

做法

1、将鲑鱼片洗净，沥干，沾上薄层低筋面粉； 2、放入锅中煎至双面上色后，红烧酱汁倒入略收汁即可。

Q:这份食谱中鲑鱼片的重量是多少？
A:120g。
Q:制作过程中需要用到什么面粉？
A:低筋面粉。
Q:红烧鱼酱汁由哪些调料组成？
A:2 大匙红烧鱼酱汁、1/2 大匙酱油、2 大匙酒。
Q:鲑鱼片在制作前需要做什么处理？
A:洗净，沥干，沾上薄层低筋面粉。
Q:煎鲑鱼片时要煎到什么程度？
A:煎至双面上色。
Q:什么时候倒入红烧酱汁？
A:鲑鱼片煎至双面上色后。
Q:倒入红烧酱汁后要怎么做？
A:略收汁即可。
Q:这个做法难不难？
A:做法相对简单，按照步骤操作不难。
Q:如果没有低筋面粉可以用其他面粉代替吗？
A:可以尝试用中筋面粉代替，但可能口感会略有不同。
Q:除了这种做法，鲑鱼片还有哪些做法？
A:鲑鱼片可以清蒸、烤制、做成寿司等。