材料

芥兰400克，腊肉250克，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，盐适量，生抽适量，糖适量

做法

1.将芥兰和腊肉都切片。2.芥兰焯水待用。3.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。4.待腊肉变得透明后加入芥兰，辣椒一起煸炒，并加入料酒、盐、生抽调味。5.OK了

Q:这道菜需要准备多少克芥兰？
A:需要准备 400 克芥兰。
Q:制作这道菜需要用到哪些调料？
A:需要用到姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、糖、料酒。
Q:腊肉需要准备多少克？
A:需要准备 250 克腊肉。
Q:芥兰在烹饪前需要做什么处理？
A:芥兰需要先切片，然后焯水待用。
Q:烹饪的第一步是什么？
A:烹饪的第一步是将芥兰和腊肉都切片。
Q:爆香姜蒜后要怎么做？
A:爆香姜蒜后，下腊肉煸炒。
Q:腊肉煸炒到什么程度再加入其他食材？
A:待腊肉变得透明后加入芥兰，辣椒一起煸炒。
Q:加入芥兰和辣椒后还需要做什么？
A:加入芥兰和辣椒后，要加入料酒、盐、生抽调味。
Q:这道菜最后一步是什么？
A:完成调味后就 OK 了。
Q:制作这道菜需要用到糖吗？
A:需要用到糖，用量为适量。