虾味鱼汤
材料
鰔鱼100公克，虾壳300公克，洋葱1/2个，油50㏄，水1500㏄
做法
1.锅烧热后倒入油，将鰔鱼以中火炸至酥脆，再放入虾壳煸炒约10分钟。2.将水和洋葱加入作法1的锅中，以大火熬煮约30分钟，再用网筛过滤即可。
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材料
鰔鱼100公克，虾壳300公克，洋葱1/2个，油50㏄，水1500㏄
做法
1.锅烧热后倒入油，将鰔鱼以中火炸至酥脆，再放入虾壳煸炒约10分钟。2.将水和洋葱加入作法1的锅中，以大火熬煮约30分钟，再用网筛过滤即可。