雪花酥

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健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

棉花糖 320g 熊仔饼干 350g 蔓越莓(碎) 120g 花生碎 150g 牛奶(无糖) 50g 黄油 40g 奶粉(无糖) 75g 无糖奶粉(雪花用) 30-50g 雪花酥的做法

1.将无糖奶粉倒入容器中称重备用

2.将熊仔饼干称重备用

3.将花生碎和蔓越莓碎拌匀备用

4.将黄油和牛奶倒入不粘锅中,小火至黄油融化,牛奶烧开

5.黄油和牛奶混合均匀

6.将棉花糖倒入锅中,小火翻炒至溶化,关火

7.将奶粉倒入锅中,快速搅拌均匀

8.奶粉完全融入、无干粉即可

9.将花生碎和蔓越莓碎倒入锅中

10.将饼干倒入锅中,迅速的翻拌均匀,如果气温低,中途也可以开最小火稍加热

11.将拌匀的材料倒入之前垫好油纸的烤盘里(忘记拍照片了)

12.盖上油纸,用擀面杖擀平整,放冰箱冷冻半小时左右,至油纸可以轻松撕下来即可

13.切成大小均匀的块状

14.用漏筛将两面筛上一层奶粉即可

15.摆个美丽的造型,是不是很诱人哦!

小贴士

1.牛奶和奶粉都是选用没有添加蔗糖的无糖型的,喜欢吃甜食的可以不用考虑这个2.熟花生仁用擀面杖碾碎,蔓越莓干需切碎些,这样吃起来口感更好3.需要把所有材料都分别称重备好,做起来一环扣一环,必须快,中途最好不要停下来4.烤盘里需要垫油纸备用,我忘记拍照了5.这款用的是熊仔饼干,如果用苏打饼干的话,花生碎改为120g,苏打饼干为300g,因为苏打饼干轻,相对体积就大些,苏打饼干块儿也大些,需要掰碎一点,便于翻拌6.撒奶粉用漏筛筛,撒多少根据个人喜好自由掌握

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