材料

豆面条，红薯叶，水

做法

1、锅内水烧开； 2、下入豆面条煮开至面无硬心； 3、撒入红薯叶，煮至开锅停火。

小诀窍

1、豆面条扁平，极薄，开锅后改用小火煮，且注意无需煮太长时间，太烂会影响爽滑的口感； 2、配豆面条的菜，可随意搭配； 3、如果不配咸菜或虾酱，可在面条中直接添加一点点盐。