简介

立春各地也有不少习俗，俺们黑龙江MS没啥特别的习俗，只是吃春饼吧。   我只认吃哈，立春吃春饼也叫“咬春”。有吃蒸饼的、烙饼的，还有吃春卷的。我把时间记错了，以为三号是立春呢，提前吃了一顿。

材料

面粉250克，温水130ml

做法

1.温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上20分钟.2.把饧好的面团拿出揉一下，分成小份.按扁.在每个面饼上刷上一层食用油.二个小面饼按到一起.用擀面杖擀成圆饼.3.平底锅烧热，不用加油，直接放入饼.待饼身变色翻面，翻面后饼身凸起即可出锅.把饼撕开即可二片.卷上菜即可食用咯.

小诀窍

这种饼现在现烙,吃多少炒多少.因为剩下的饼放凉后会很硬.所以胃不好的少吃哈.

Q:文档中提到的立春习俗有哪些？
A:文档中提到的立春习俗主要是吃春饼，也叫“咬春”，有吃蒸饼、烙饼和春卷的。
Q:文档作者来自哪里？
A:作者来自黑龙江。
Q:春饼的做法中，面粉和温水的比例是多少？
A:面粉 250 克，温水 130ml，比例约为 250:130。
Q:和好的面团要饧多长时间？
A:和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上 20 分钟。
Q:小面饼上为什么要刷一层食用油？
A:两个小面饼刷油后按到一起，方便擀成圆饼，烙好后也容易撕开成两片。
Q:烙春饼的平底锅需要加油吗？
A:平底锅烧热，不用加油，直接放入饼。
Q:春饼出锅的标志是什么？
A:待饼身变色翻面，翻面后饼身凸起即可出锅。
Q:为什么胃不好的人要少吃剩下的春饼？
A:因为剩下的饼放凉后会很硬。
Q:春饼做好后怎么食用？
A:把饼撕开即可二片，卷上菜即可食用。