简介

今天推荐一道超级好吃的烤排骨哈！本来是做给我家小朋友解馋的。结果，我禁不住那香味的诱惑，偷偷吃了一块，——哇，酥脆鲜嫩，太好吃啦！在此大力推广一下哈：无油烹制，健康美味，减肥人士也可吃上一两块，不碍事儿哈！

材料

排骨，芝麻，叉烧酱，料酒，酱油，蒜末

做法

1.排骨洗净，沥干水分，与所有酱料拌匀腌制12小时以上味。2.将腌好的排骨放至烤架，移入烤箱，180度烤15分钟后取出。3.排骨翻面，涂上剩余酱汁，移入烤箱，调至200度，5分钟取出，撒上芝麻即可。

小诀窍

烤排骨时，烤箱温度以先低后高为宜，这样能保持肉质水分，高温烤制时间不宜过长，否则很容易糊掉哦。

Q:这道烤排骨适合什么人吃？
A:这道烤排骨适合一般人群，尤其是小朋友。减肥人士也可以吃上一两块。
Q:制作烤排骨需要哪些材料？
A:需要排骨、芝麻、叉烧酱、料酒、酱油、蒜末。
Q:排骨需要腌制多长时间？
A:排骨需要与所有酱料拌匀腌制 12 小时以上。
Q:烤排骨的第一步是什么？
A:排骨洗净，沥干水分，与所有酱料拌匀腌制 12 小时以上味。
Q:第一次烤排骨的温度和时间是多少？
A:将腌好的排骨放至烤架，移入烤箱，180 度烤 15 分钟后取出。
Q:第二次烤排骨的温度和时间是多少？
A:排骨翻面，涂上剩余酱汁，移入烤箱，调至 200 度，5 分钟取出。
Q:什么时候撒上芝麻？
A:第二次烤完取出后撒上芝麻即可。
Q:烤排骨有什么小诀窍？
A:烤排骨时，烤箱温度以先低后高为宜，这样能保持肉质水分，高温烤制时间不宜过长，否则很容易糊掉哦。
Q:为什么减肥人士也可以吃这道烤排骨？
A:因为这道烤排骨是无油烹制，相对比较健康。
Q:烤排骨的香味如何？
A:酥脆鲜嫩，香味诱人。