健康功效

鸡蛋:养血 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

1.豆芽洗净摘去根部，准备所有需要的如图食材。

2.锅热放油，打入土鸡蛋。

3.鸡蛋煎好划散，加入米粉翻炒片刻。

4.加入豆芽翻炒均匀。

5.加入酸豆角翻炒均匀。

6.放少许生抽调色，翻炒两分钟。起锅前加入盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

7.装盘。

8.搭配干贝番茄豆腐紫菜汤，开动啦！（搭配的汤可以任意，也可以换成自己喜欢的饮品都不错！）

小贴士

每加一样食材都翻炒均匀了再加入下一种。

Q:鸡蛋豆芽炒粉主要用到哪些食材？
A:主要食材有宽米粉、鸡蛋、豆芽、酸豆角、盐、胡椒粉、油、生抽。
Q:鸡蛋在这道菜中有什么功效？
A:鸡蛋有养血的功效。
Q:胡椒粉在这道菜中有什么作用？
A:胡椒粉有补血、护齿、保护骨骼的功效。
Q:制作鸡蛋豆芽炒粉的第一步是什么？
A:第一步是豆芽洗净摘去根部，准备所有需要的食材。
Q:什么时候加入鸡蛋？
A:锅热放油后，打入土鸡蛋。
Q:鸡蛋煎好后怎么做？
A:鸡蛋煎好划散，加入米粉翻炒片刻。
Q:什么时候加入豆芽？
A:加入米粉翻炒片刻后加入豆芽翻炒均匀。
Q:什么时候加入酸豆角？
A:加入豆芽翻炒均匀后加入酸豆角翻炒均匀。
Q:起锅前加入什么调料？
A:起锅前加入盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
Q:有什么搭配建议吗？
A:搭配干贝番茄豆腐紫菜汤，也可以换成自己喜欢的饮品。