简介

天气渐渐开始回暖了，甚至还有了夏天的感觉，有时候还真想来点冰冻的甜品吃。自从开始Diy的生活以后，啥都想自己做，这次的甜品当然也不例外，以前做过一次幕丝杯，这次就干脆来一个升级版本，好看又好吃。

材料

吉利丁片（可用果冻粉吉利丁粉鱼胶粉代替）1片，红酒，金钻奶油（如无可用牛奶加砂糖代替）

做法

1.50ML红酒 三分之一片吉利丁片加1茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入红酒内搅拌均匀放入冰箱3个小时以上待其凝固。2.50ML金钻奶油加入适量草莓果酱搅拌均匀倒入三分之一片溶化的吉利丁片水搅拌均匀后同一处理（如无奶油可用牛奶加砂糖代替）。3.50ML酸奶加入适量抹茶粉搅拌均匀后同样处理。

小诀窍

注意：必须要等上一层完全凝固以后方可倒入第二层，我就是第一层无法掌握时间和液体情况所以稍微 有点泄露了。因为红酒是纯液体，所以凝固时间相对长一点。 倒入第三层后可冷藏3-6小时或过夜即可，加上一点装饰的水果更漂亮阿~~可以和爱侣一起分享这个 那么漂亮的果冻三色杯哦！如果用的是果冻粉或者鱼胶粉，和吉利丁片同样处理！

Q:制作果冻三色杯需要准备哪些材料？
A:吉利丁片（可用果冻粉、吉利丁粉、鱼胶粉代替）1片、红酒、金钻奶油（如无可用牛奶加砂糖代替）。
Q:红酒部分具体怎么做？
A:50ML红酒，三分之一片吉利丁片加1茶匙热水隔水加热溶化，搅拌均匀后倒入红酒内搅拌均匀，放入冰箱3个小时以上待其凝固。
Q:金钻奶油部分怎么做？没有金钻奶油怎么办？
A:50ML金钻奶油加入适量草莓果酱搅拌均匀，倒入三分之一片溶化的吉利丁片水搅拌均匀。如无奶油可用牛奶加砂糖代替。
Q:酸奶部分怎么做？
A:50ML酸奶加入适量抹茶粉搅拌均匀后，同前面的步骤一样处理（即加入溶化的吉利丁片水搅拌均匀后等待凝固 ）。
Q:制作过程中有什么需要特别注意的地方？
A:必须要等上一层完全凝固以后方可倒入第二层。因为红酒是纯液体，所以凝固时间相对长一点。
Q:如果没有吉利丁片，可以用什么代替？
A:可用果冻粉、吉利丁粉、鱼胶粉代替。
Q:倒入第三层后需要冷藏多久？
A:倒入第三层后可冷藏3 - 6小时或过夜即可。
Q:做好的果冻三色杯怎么装饰更好看？
A:加上一点装饰的水果更漂亮。
Q:果冻粉和鱼胶粉在制作时怎么处理？
A:和吉利丁片同样处理。
Q:为什么要等上一层完全凝固才能倒入下一层？
A:如果不等上一层完全凝固就倒入下一层，可能会出现液体泄露、层次不分明的情况，就像作者做第一层时没掌握好时间和液体情况导致稍微有点泄露。