主料

鸡蛋 2只 美贝 240克

调料

料酒 适量 盐 适量

1.食材：鸡蛋、美贝（已清洗）。

2.将美贝下入清水锅中，加适量的料酒。

3.焯开至美贝开口捞出。

4.晾凉。

5.将鸡蛋打入碗中打散。

6.随后，加适量的盐。

7.加适量的温水。

8.拌匀。

9.接着，用勺子撇去泡沫，搁入焯好的美贝。

10.然后，放入炒锅里，盖上一个盖子。

11.盖上盖，开锅蒸至10分钟。

12.最后，关火取出。