山药羹
“中午煮饭煮了一半没有天然气了，换了个锅用电磁炉煮，效果没有那么好。”
主料
山药半根鸡蛋1个鸡汤一碗辅料
葱一根枸杞一小把调料
盐1匙鸡精半匙料酒一勺水淀粉一碗1.准备食材。山药半根，削皮，拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液，准备一碗水淀粉。
2.锅里倒一碗鸡汤（没有鸡汤也可以用清水，加几滴食用油），大火烧开。
3.汤烧开后倒入山药，搅散，加一勺料酒。
4.倒入适量水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
5.再缓慢倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，撒入枸杞。
6.加1匙盐，半匙鸡精调味，出锅。
7.成品。撒上葱花点缀，山药羹鲜美好喝。
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