蝴蝶饺
健康功效
料酒:活血化瘀
食材用料
面粉 300g 牛肉馅 300g 葱 1颗相克食物 油 1勺 盐 1勺 酱油 1勺 料酒 1匙 香油 1匙 鸡汁 1勺 蝴蝶饺的做法1.在面粉热水和成絮状，待不烫手和成面团静置二十分钟
2.取一小块面团揉成长条
3.分成均匀的小块
4.撒适量干面粉按压成饼
5.擀成面皮
6.如图对折
7.反过来放入馅料
8.小头向上折起
9.将边缘捏合，做出花边
10.将前端向里收和身体捏合做出眼睛
11.从后面翻出翅膀
12.水开上锅蒸二十分钟。
小贴士
1.面团用热水和成，不用的面团盖上保鲜膜或者湿布。2.肉馅顺时针搅拌上劲，这样的肉馅成团口感佳。一定要将结合处捏紧避免散开。3.随做随吃味道更佳。