简介

青春期有段日子特别迷恋天津大麻花，那时候没有淘宝，商场里特产流通的也不发达，一年半载有人不经意的送一次18街麻花，总是让我吃的喜笑颜开。偷偷的藏起1条，每天掰开一点，吃到有果脯条的部分就特别心喜，吃完了还在怪送的人，为什么不多给点呢。现在长大了，好吃的东西也多了，对于油炸的，多油的东西都敬而远之，不缺油水的胃，再也找不回当初那种欲罢不能的感觉。蜂蜜小麻花，感觉更像是饼干，非油炸低黄油虽然健康了点，但是也不得不说，没有油炸的那么好吃，不过为了健康，时不时的拿来磨磨牙，还是挺不错的休闲小吃，因为添加了蜂蜜，所以在选蜂蜜的时候，一定要选只要甜味但没有什么特别味道的蜜，例如什么金银花蜜，荔枝蜜的就不要用啦。方子来自孟老师100个饼干

材料

黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克

做法

1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发 2.分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团 3.5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白 4.170°烤15分钟，150°再烤10分钟