“松软好吃的枣糕，做法非常简单，而且自己制作，甜度可以自己调整，老人吃也不用担心甜度过高的问题。今天用厨师机打好面糊，入口丝滑香甜、营养又滋补的金丝枣糕，轻松搞定！”

主料

无核大枣 100g 液体红糖 80g 鸡蛋 4个 低筋面粉 160g 牛奶 50g 玉米油 40g 泡打粉 3g 小苏打 1.5g 盐 1g

辅料

核桃仁 20g 蔓越莓干 30g

1.准备好全部食材。

2.无核大枣放入小奶锅，加入适量的纯净水，然后煮15分钟左右。

3.把煮好的大枣捞出来，倒入厨师机的面桶内，打成泥。

4.然后倒入牛奶、液体红糖，搅拌均匀。

5.接着磕入鸡蛋，搅打到比较浓稠的状态。

6.筛入全部粉类跟盐，低速打匀，或者用刮刀拌匀。

7.接着将玉米油一点点加入面糊内，继续低速拌匀，千万不可高速，以防面糊起筋。

8.将蔓越莓干、核桃仁倒入桶内，用刮刀简单拌匀。（蔓越莓干提前泡软最佳）

9.把面糊倒入模具内，抹平，震几下把气泡震出来。

10.送入预热好的烤箱，150度烘烤48分钟左右即可。