材料

主料：莴笋350克， 调料：白砂糖15克，醋10克，盐3克

做法

1.将莴笋去皮去筋，洗净，切成4厘米长的条，用精盐拌匀腌1小时，沥去水分备用； 2.白糖用少许开水化开，倒入锅内熬浓后放入米醋，盛入小盆内晾凉； 3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2小时即成。

Q:这个文档属于什么类型？
A:这个文档属于菜谱类型。
Q:这道菜的主要材料是什么？
A:主要材料是莴笋，350 克。
Q:调料都有哪些？
A:调料有白砂糖 15 克、醋 10 克、盐 3 克。
Q:莴笋需要怎么处理？
A:将莴笋去皮去筋，洗净，切成 4 厘米长的条。
Q:切好的莴笋条需要做什么？
A:用精盐拌匀腌 1 小时，沥去水分备用。
Q:白糖怎么处理？
A:白糖用少许开水化开。
Q:化开的白糖之后怎么做？
A:倒入锅内熬浓后放入米醋，盛入小盆内晾凉。
Q:最后怎么完成这道菜？
A:用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌 2 小时即成。
Q:这道菜叫什么名字？
A:糖醋莴笋。
Q:整个制作过程需要多长时间？
A:1 小时用于莴笋条用盐腌制，2 小时用于用糖醋汁腌制莴笋条，再加上白糖熬浓和其他准备时间，大概需要 3 小时多。