做法1：凉拌莴笋

菜谱食材 莴笋 适量 做法步骤

莴笋切丝，放适量盐

切蒜末，撒在莴笋丝上。

烧少许油，炸香辣椒和花椒，有香味起锅，浇在生蒜末上。扮一下即可。

做法2：凉拌莴笋

菜谱食材 盐 少许 芝麻油 少许 莴笋 1根 做法步骤

莴笋去皮

滚刀切小块 放少许盐腌制十分钟

腌制完用凉开水清洗一下 挤干水装盘 浇上少许美味鲜酱油 淋上芝麻油拌匀即可

做法3：凉拌莴笋

菜谱食材 莴笋 一个（小的两个） 做法步骤

莴笋洗净切片

将切好的莴笋过水焯一下

大蒜切沫拌入莴笋中

加盐，醋调匀，最后加上适量香油即可装盘

做法4：凉拌莴笋丝

菜谱食材 盐 适量 鸡精 1小勺 莴笋 三根 十三香 适量 独蒜 1个 油辣子 1勺 做法步骤

莴笋剥皮，洗净切丝，大蒜剁成末

莴笋切丝放入碗中，放少许盐控出水，挤干水分待用

放入上面所写的所有调料如图，拌匀即可，不吃辣的可以不放油辣子

最后献上成品图，真的超级好吃，脆脆的

做法5：凉拌莴笋

菜谱食材 味精 适量 盐 适量 蒜末 适量 白糖 适量 莴笋 1根 做法步骤

莴笋擦丝，放入蒜末、盐、白糖、味精，油烧热，泼至蒜末调料上；ԅ(¯﹃¯ԅ)

搅拌均匀，开吃～(º﹃º )

做法6：凉拌莴笋

菜谱食材 蚝油 1勺 盐 少许 鸡精 小半勺 生抽 少许 白糖 少许 蒜头 5瓣左右 小米辣 3个到5个 芝麻油 少许 莴笋 1根 老干妈 1勺 陈醋 少许 凉拌醋 少许 做法步骤

将买来的莴笋去皮刨成丝

把水烧开倒入莴笋焯水搅拌几下看到莴笋变得青绿色且有点透就捞出，不要煮太长时间，一会会就好，然后准备一点芹菜叶或者香菜，我是昨天包饺子剩下的芹菜叶清洗干净剁碎备用，还有切点小米辣和蒜头末备用

焯水好的莴笋捞出过一道凉水，然后准备图片中的生抽，蚝油，老干妈，凉拌醋，盐，白糖

把之前切好的蒜末，小米辣，芹菜叶倒入莴笋里，放少许盐，蚝油，生抽，凉拌醋，陈醋，老干妈，一点点白糖提鲜，放好搅拌一下就好了，记住白糖放一点就好，别放多了，其他调料看自己斟酌，可以先少放一点，觉得不够再加，别一下子放太多了，因为这个没有具体的要放多少，就看自己啦