简介

昨天喝了紫薯酸奶杯,剩下的紫薯做了紫薯饼,刚刚去诱LA NUIT BLEUE,没想到她那开心!就马上整理上来了!  这个跟上次做的南瓜饼做法一样!只是把南瓜改成紫薯就好了!

材料

紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙

做法

1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。4.圆饼滚上白芝麻。5.平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!

Q:文档中提到的紫薯饼制作需要哪些材料？
A:紫薯、糯米粉、面粉、白芝麻、红豆沙。
Q:紫薯要怎么处理？
A:紫薯洗净切片隔水蒸熟。
Q:蒸熟的紫薯如何变成紫薯泥？
A:用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥。
Q:面团是由哪些材料揉成的？
A:紫薯泥加入糯米粉，面粉揉成面团。
Q:红豆沙在制作过程中有什么作用？
A:作为馅料被包入紫薯面团小剂子中。
Q:包好馅料的紫薯饼要怎么做？
A:包好后压成圆饼，圆饼滚上白芝麻。
Q:煎紫薯饼用什么锅比较好？
A:平底锅。
Q:煎紫薯饼时用什么火候？
A:转小火慢慢煎。
Q:紫薯饼要煎到什么程度？
A:煎至两面金黄即可。
Q:这个紫薯饼的做法和南瓜饼做法有什么关系？
A:跟上次做的南瓜饼做法一样，只是把南瓜改成紫薯就好了。