拌山蕨菜
材料
主料：蕨菜400克，粉条200克， 调料：香菜5克，香油2克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒油10克，盐2克，味精1克
做法
1. 将山蕨菜洗净后用开水烫两次（不要烫烂了）； 2. 蕨菜放入冷水中反复浸泡； 3. 香菜择洗干净，切段； 4. 葱、姜、蒜洗净，分别切末备用； 5. 将泡好的山蕨菜切成寸段，和泡发煮好的粉条一起放入盆中； 6. 放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、盐、味精和香菜拌匀即可。
材料
主料：蕨菜400克，粉条200克， 调料：香菜5克，香油2克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒油10克，盐2克，味精1克
做法
1. 将山蕨菜洗净后用开水烫两次（不要烫烂了）； 2. 蕨菜放入冷水中反复浸泡； 3. 香菜择洗干净，切段； 4. 葱、姜、蒜洗净，分别切末备用； 5. 将泡好的山蕨菜切成寸段，和泡发煮好的粉条一起放入盆中； 6. 放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、盐、味精和香菜拌匀即可。