广东阳江湛江一带，有两道咸鱼菜超有趣。新鲜鱼与风干咸鱼对切开，一半咸鱼一半鲜鱼合蒸，这道菜叫一夜情，梅香咸鱼嵌在鲜鱼里蒸叫生死恋。今天用马友鱼做生死恋，鱼竿去腮切条，用刀背压扁，新鲜麻友鱼对半剖开，塞入鱼干，撒姜丝砂糖去涩味，压紧鱼身，放鱼竿再撒料，锅上气后大火蒸12分钟，淋滚油，大功告成。还可淋生抽，咸味重就蘸着吃。
《咸鱼美食攻略：解锁独特风味与烹饪技巧》
在美食的世界里，咸鱼菜总能带给人别样的味觉享受。今天就来为大家详细介绍一种独特的咸鱼菜做法。
首先，准备好新鲜的鱼和风干的咸鱼。将它们从中间对切开，一半咸鱼一半鲜鱼合起来蒸，这道菜有个有趣的名字叫一夜情。而梅香咸鱼嵌在鲜鱼里蒸，则被叫做生死恋。
以马友鱼为例，先将鱼竿去腮，以下部分切一指宽长条，然后用刀背压压扁，这样能更容易出味道。把新鲜麻友鱼对半剖开，塞入鱼干，再撒一点姜丝砂糖去除涩味。把鱼身压紧，再放两条鱼竿在鱼身上，接着在鱼竿上撒上砂糖姜丝。
等锅子上气了，入锅大火蒸12分钟。最后淋一勺滚油，一道美味的生死恋就大功告成了。如果想要更重的咸味，还可以在鱼身周围淋上生抽，吃的时候蘸着吃。
掌握好这些食材处理和烹饪技巧，你也能轻松做出这道独特的咸鱼菜，让味蕾享受一场别样的盛宴。
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[Q]：做这道生死恋用什么鱼比较好？
[A]：文中用的是马友鱼，你也可以根据自己的喜好选择其他新鲜的鱼。
[Q]：鱼干怎么处理？
[A]：可将其切成合适大小，塞入对半剖开的鲜鱼中。
[Q]：鱼身上撒姜丝砂糖有什么作用？
[A]：能去除鱼的涩味。
[Q]：蒸这道菜需要多长时间？
[A]：锅子上气后入锅大火蒸12分钟。
[Q]：除了滚油还可以加什么？
[A]：还可以在鱼身周围淋上生抽增加咸味。
[Q]：鱼竿去腮后还要做什么？
[A]：以下部分切一指宽长条，用刀背压一压使其更容易出味道。
[Q]：新鲜鱼和咸鱼的比例有要求吗？
[A]：文中是一半新鲜鱼一半咸鱼合蒸，你可按喜好调整。
[Q]：做好的生死恋怎么吃？
[A]：可直接吃，咸味重的话蘸着淋了生抽的鱼身吃。