主料

土鸡蛋 两个 青瓜 一条 香菇 少许

辅料

蒜片 少许 油 少许

碗汁

酱油 少许 生粉 少许 水 适量

1.准备好食材:如图，香菇需提前泡软。

2.青瓜，香菇改刀切好，切点蒜片，小碗中加入酱油，生粉，水调成碗汁。

3.土鸡蛋打入碗里，搅散。

4.热锅放油下蛋液炒熟先盛出备用。

5.不用洗锅再放少许的油，下蒜片，香菇下去炒香。

6.放入青瓜翻炒一下下，断生即可。

7.把炒好的土鸡蛋回锅翻炒均匀。

8.将调好的碗汁倒入锅中大火翻炒均匀。

9.如图，简单快手又营养的小炒就完成了。

10.成品图。

11.成品图。